但能经得起大量淘沙，历久弥新的，只有经典。老火锅的经典不外乎那一锅红汤和经典的火锅涮烫菜品。

龙跃大江脆鹅肠火锅创始人李老三15岁开始进入餐饮业，历经10多个年头，可谓是十年磨一剑。创立了龙跃大江。

龙跃大江，精选食材，成就美味。秉承“好食材成就好味道”的产品理念。多年来，创始人李老三带领产品研发团队多次深入食材种植原产地，精选好食材。加上多年来对火锅的探索，对各种香料产品特性了如指掌，且技艺娴熟。使得龙跃大江的锅底，有着色泽红艳，浓厚醇香，久吃不上火的特点。

视觉与味觉，在龙跃大江得到了完美融合。

龙跃大江，传承经典，创新经典。以“只做火锅经典菜”的经营理念，精选品质鹅肠用于现代手法进行演绎，并作为招牌主打。辅以多款火锅特色经典菜品，精益求精，从各个角度挖掘产品在舌尖上的奇妙演绎。

传承与创新，在龙跃大江得到了完美展现。

龙跃大江，以经典复古的装修风格，还原了一代人对一座城市的火锅记忆。致力于将最地道的脆鹅肠老火锅味道和持久的味觉记忆传承给更多的人。

唯有经典，可以流传，唯有经典，可以永恒。唯有经典，可以穿越千年，成为一代又一代人的火锅记忆。

龙 腾虎跃，是一如既往的品质。

跃 马扬鞭，是积极向上的豪情。

大 展宏图，是永恒不变的追求。

江 南海北，是人生百态的历练。